História & Curiosidades

RIGAUD (Lucas). COZINHEIRO MODERNO ou Nova Arte de Cozinha. Lisboa. 1785.

O leilão começará em __ dias e __ horas

Preço base: €40

Preço estimado:

Comissão da leiloeira: 16%

IVA: Sobre a comissão apenas

RIGAUD (Lucas)

COZINHEIRO MODERNO ou Nova Arte de Cozinha. Onde se ensina pelo methodo mais facil, e mais breve o modo de se prepararem varios manjares, tanto de carne, como de peixe […]. Segunda Edição correcta, e emendada. Lisboa: Na Offic. de Lino da Silva Godinho, 1785.

8.º; A-Z, Aa-Ff//8, Gg//4; 470 pp.; 155 mm. Encadernação inteira de pele da época, cansada na lombada e com pequenos picos de traça; corte das folhas carminado; aparado; cortes de traça, maioritariamente na margem superior e com um corte junto ao festo no meio do volume afectando ligeiramente o texto.

Livro de cozinha com umas curiosas notas sobre caldos para doentes e um "caldo portativo para viagens longas", para além das habituais receitas de carne, peixe, marisco, doçaria e padaria.

 

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