PASTEUR (Louis). ÉTUDES sur le Vin ses Maladies causes qui les provoquent procédés nouveaux pour le conserver et pour le vieillir / par M.L. Pasteur. 1866

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Preço estimado: €150

Comissão da leiloeira:

PASTEUR (Louis)
ÉTUDES sur le Vin ses Maladies causes qui les provoquent procédés nouveaux pour le conserver et pour le vieillir / par M.L. Pasteur
Paris: A l’Imprimerie Impériale, 1866

264 pp., 32 est.: il.; 230 mm.

Primeira edição. Importante trabalho de Pasteur onde, a partir das primeiras investigações sobre a formação das bactérias, estabeleceu técnicas de conservação e transporte dos vinhos. Raro e importante.

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